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| 垂直破局，食養共生：上海輕食會，定義下一代健康飲食標準 |
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【展會群】
欄目：展會新聞
發表時間：2026-03-19
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摘要：當健康消費進入精細化時代，泛健康概念逐漸退場，低糖、低卡、低GI、植物基、藥食同源、功能性食品六大方向，成為食品行業確定性賽道。2026上海輕食會定于8月6日至8日在上海新國際博覽中心舉辦，以高度垂直的定位，聚焦輕健康食飲核心品類，為產業提供趨勢、產品、渠道、技術一體化解決方案。
在消費端，控糖、控卡、控GI已成為全民共識。高糖高脂帶來的代謝壓力，讓低…
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當健康消費進入精細化時代，泛健康概念逐漸退場，低糖、低卡、低GI、植物基、藥食同源、功能性食品六大方向，成為食品行業確定性賽道。2026上海輕食會定于8月6日至8日在上海新國際博覽中心舉辦，以高度垂直的定位，聚焦輕健康食飲核心品類，為產業提供趨勢、產品、渠道、技術一體化解決方案。
在消費端，控糖、控卡、控GI已成為全民共識。高糖高脂帶來的代謝壓力，讓低負擔飲食從健身人群走向大眾。低GI飲食以科學依據替代盲目節食，兼顧飽腹感與營養穩定；低糖低卡重構甜品、飲料、烘焙與主食，實現美味與健康平衡。植物基則以清潔標簽、無負擔、可持續，成為年輕消費群體首選，植物奶、植物蛋白、素肉、谷物制品持續走紅。
傳統養生與現代食品融合，催生藥食同源風口。山藥、茯苓、芡實、枸杞、桑葚、陳皮等食材，以零食化、飲品化、即食化形態走進日常，兼顧口感與滋養，適配快節奏生活。與此同時，功能性食品快速普及，益生菌、膳食纖維、維生素、礦物質、天然提取物等被應用于日常飲食，讓吃飯即是調養，滿足精準健康管理需求。六大趨勢疊加，推動食品行業從“口味驅動”轉向“健康+功能+體驗”驅動。
上海輕食會精準卡位賽道風口，打造國內稀缺的垂類專業平臺。展會專注輕健康食飲，不設無關展區、不吸納非相關品類，確保展商與觀眾高度匹配。展品覆蓋輕食主食、低卡飲品、功能零食、植物基全品類、藥食同源成品與原料、代餐、健康烘焙、輕食供應鏈及配套技術，一站式呈現行業最新成果與爆品趨勢。
展會同期舉辦行業峰會與分享論壇，圍繞產品研發、配方優化、合規標準、渠道運營、品牌營銷、跨境供應鏈等議題展開交流。面對日益激烈的市場競爭，垂直細分、專業深耕、差異化創新，是企業突圍關鍵。上海輕食會以精準資源對接，幫助企業降低拓客成本、提升合作效率，快速鏈接優質經銷商、電商團隊、連鎖餐飲、新零售平臺與私域渠道。
作為國內聚焦輕健康食飲的專業展會，上海輕食會不僅是產品展示平臺，更是趨勢發布平臺、資源整合平臺、產業賦能平臺。在健康中國戰略與消費升級雙重驅動下，輕健康食飲市場規模持續擴容，迎來黃金發展期。
8月6日—8日，上海新國際博覽中心，2026上海輕食會匯聚行業力量，以專業致敬健康，以創新驅動未來，與全行業共啟輕食食養新時代。
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