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指導單位

全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會

廣東省農(nóng)村農(nóng)業(yè)廳

深圳市商務局

主辦單位

深圳市團餐行業(yè)協(xié)會

深圳市飲食服務行業(yè)協(xié)會

廣東省廚具協(xié)會

深圳市商用廚具行業(yè)協(xié)會

深圳市國商佳美有限公司

承辦單位

上海展窯展覽服務有限公司

協(xié)辦單位

深圳市餐飲商會

深圳市日式料理行業(yè)協(xié)會

深圳市食品工業(yè)協(xié)會

廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會

深圳市連鎖經(jīng)營協(xié)會

廣東省食品流通協(xié)會

深圳市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會

三亞市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會

戰(zhàn)略伙伴

國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心

中央廚房商學院

中膳國際團餐產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

中央廚房產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟

◇肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品等；    

◇水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等；

◇禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；  

◇蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；   

◇速食食品：速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調(diào)理包等速食食品；

◇其他食材：酒水飲料、豆制品、乳制品、雜糧和面制品、山珍野味及各種新型有機食材；

◇配餐調(diào)料：食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調(diào)味醬、燒烤制品、湯料、火鍋調(diào)料等；

◇相關設備：食材加工設備、滅菌設備、包裝設備、速凍設備、倉儲及冷鏈物流設備等；

2022第五屆中國（深圳）國際餐飲食材博覽會展出面積預計80000平方米，預估參展商1500+，買家觀眾100000+。基于第四屆深圳餐博會原8大主題展區(qū)資源及餐飲發(fā)展新趨勢，為滿足餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈一站式更深需求，第五屆深圳餐博會圍繞健康新主題將增設預制菜、冷鏈與配送展區(qū)，并將重點推出6大精品區(qū)+6大產(chǎn)業(yè)論壇，在積極推動食材從“田間到餐桌”的轉(zhuǎn)化的同時，通過擴大數(shù)字化、智能化的技術服務，加大餐飲場景多元化的需求配套品牌引進，迎合深圳市場的融合性，也帶動深圳作為科技創(chuàng)新之城在餐飲發(fā)展領域體現(xiàn)出來的標桿力量。

■往屆回顧：

第五屆中國（深圳）國際餐飲食材博覽會立足深圳，已連續(xù)舉辦四屆，四年來深圳餐博會累計展覽面積達到100000平方米，超2000家企業(yè)參展，20+萬人參觀。2021-2022年疫情影響下，第三&四屆餐博會更是積極迎合市場所需，積極調(diào)整展會規(guī)劃，在推動商業(yè)餐飲升級賽道同時，以鄉(xiāng)村振興專場專館促成深圳餐飲與地方食材供需交易額高達20億元。展會通過組織餐飲上游企業(yè)，包括餐飲品牌、食材、供應鏈、智能化設備、中央廚房產(chǎn)業(yè)、餐廚設備、配套服務等企業(yè)參展，與以粵港澳大灣區(qū)為核心的餐飲企業(yè)負責人組成的80000多個專業(yè)買家進行對接，成為餐飲上游供應商進入粵港澳大灣區(qū)餐飲渠道的主要平臺及＊具規(guī)模的餐飲專業(yè)展會名片之一，對推進中國餐飲的發(fā)展也起到了巨大的助力作用。

• 展會優(yōu)勢：聚焦大灣區(qū)餐飲市場供需，連續(xù)四年沉淀餐飲資源，一對一掌握10+萬家餐飲運營需求，以深圳餐飲發(fā)展為中心輻射全國供應資源對接，創(chuàng)建賽帶推動標準化進程，構建餐飲生產(chǎn)、創(chuàng)新、銷售一體化生態(tài)平臺。

■同期舉辦（籌劃中）：

• 中華地標美食評選大賽

• 參會者：由全國工商聯(lián)餐飲委員會成員代表及全國各地具備影響力的地方餐飲品牌及企業(yè)代表

• 人數(shù)：300-500人

• 中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

• 參與者：中央廚房產(chǎn)業(yè)相關機構及行業(yè)品牌企業(yè)代表

• 人數(shù)：200人

• 灣區(qū)數(shù)智化餐飲峰會

• 參與者：餐飲領域數(shù)字化、智能化發(fā)展代表企業(yè)及行業(yè)創(chuàng)新推動代表

• 人數(shù)：150-300人

• 餐飲機器人產(chǎn)業(yè)大會

• 參與者：餐飲領域數(shù)字化、智能化發(fā)展代表企業(yè)及行業(yè)創(chuàng)新推動代表

• 人數(shù)：150-300人

• 藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

• 參與者：全國各地藥食同源食材和產(chǎn)品供應商代表及藥膳餐食關聯(lián)餐飲品牌代表

• 人數(shù)：150人

• 中國米面產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇

• 參與者：全國餐飲米粉面食品牌代表及相關輔料、生產(chǎn)、加工、銷售等供應鏈代表

• 人數(shù)：200人

• 中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇

• 參與者：全國各地預制菜生產(chǎn)企業(yè)及品牌代表及灣區(qū)預制菜系列的餐飲采購代表

• 人數(shù)：200人

• 職業(yè)廚師技能大賽

• 參與者：“粵菜”及“深派粵菜”系列的餐廳機構及廚師代表

• 人數(shù)：200人

• 大灣區(qū)美食推廣達人頒獎賽

• 參與者：珠三角城市參與美食推廣達人評選代表及部分餐飲品牌代表

• 人數(shù)：150人

• 鄉(xiāng)村振興直播創(chuàng)業(yè)者大賽

• 參與者：各地助推鄉(xiāng)村振興，地方產(chǎn)業(yè)帶動的直播平臺及個人創(chuàng)業(yè)代表

• 人數(shù)：150人

• 第四屆經(jīng)典客家菜制作大賽

• 參與者：以客家菜及食材發(fā)源地為代表的系列客家菜食材原料供應商代表及客家菜代表餐廳及廚師代表

• 人數(shù)：150人

• 品牌發(fā)布會、采購對接會

■邀請專業(yè)買家：

• 餐飲食材經(jīng)銷/分銷/貿(mào)易商，酒店餐飲配送、食材分銷等渠道商；

• 肉類、水產(chǎn)海鮮、冷凍食品、糧油調(diào)味料及干貨、餐廚設備等大型專業(yè)市場負責人，大型食品冷藏物流基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)及農(nóng)副產(chǎn)品交易中心負責人；

• 大型酒店、連鎖餐企、中/西式餐廳、快餐、團餐、火鍋、旅游度假景點、酒吧、咖啡店、KTV等娛樂場所采購負責人；

• 餐飲品牌老板、加盟商、創(chuàng)業(yè)者、投資機構及海內(nèi)外餐飲項目投資人；

• 中央廚房類大型餐飲機構、大型商超、養(yǎng)老機構及學校食堂、工業(yè)園區(qū)、醫(yī)院政府等食堂機構;

• 生鮮品牌及農(nóng)副優(yōu)食材類社區(qū)店運營負責人；

• 行業(yè)專業(yè)人士及相關行業(yè)協(xié)會、部門、機構。

• 地方食材代言及直播帶貨機構及代表

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